Áo được biết đến là nơi tiếp nhận nhiều văn hoá của đa quốc gia qua nhiều thế kỷ. Chính vì điều đó đã tạo nên nền ẩm thực đa dạng và phong phú làm cho du khách quốc tế phải đổ đứ đừ vì những món ăn ngon có hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Du học sinh Áo cũng thế, cứ tưởng chừng khi phải rời xa quê hương đến vùng đất mới để học tập sẽ khó thể nào dùng được những món ăn có hương vị xa lạ, nhưng khi đến Áo nhiều du học sinh lại trở nên thích thú vì độ ngon và lạ của những món ăn truyền thống ở Áo. Vậy những món ăn đó có gì mà lại khiến cho du học sinh yêu thích đến thế, hãy cùng Phuong Nam Education tìm hiểu nhé. 

Top những món ăn truyền thống ở Áo mà du học sinh yêu thích 

Bánh bao kiểu Áo - Knödel

Có nhiều loại bánh bao kiểu Áo - Knödel khác nhau, nhưng Knödel khoai tây được xem là phổ biến và là món ăn truyền thống ở Áo được nhiều bạn du học sinh thường xuyên ăn nhất. Khi làm bánh, khoai tây sẽ được nghiền thành một hỗn hợp mịn và trộn với bột mì, trứng. Sau đó, nhân thịt hoặc phô mai được đặt giữa hai lát bánh và kết hợp lại với nhau và vo tròn tạo thành hình dạng giống quả bóng chày. Sau công đoạn chuẩn bị, Knödel sẽ được nấu trong nước sôi cho đến khi chín. Khi ăn, Knödel thường được ăn kèm với nước sốt và rau củ, tạo thành một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Bánh bao kiểu Áo với độ bùi, ngọt của lớp vỏ làm từ khoai tây làm cho thực khách khó quên

Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống ở Áo và đóng vai trò quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Ngoài ra, Knödel còn được coi là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia khác, chẳng hạn như Đức, Thụy Sĩ và Cộng hòa Séc. Tùy thuộc vào cách làm và nhân bên trong, Knödel có thể có hương vị và kết cấu cấu khác nhau ở mỗi quốc gia.

Món Tafelspitz 

Món Tafelspitz là một món ăn truyền thống của Áo và được coi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước này. Món Tafelspitz được làm từ thịt bò cắt thành miếng dài và được nêm nếm gia vị rồi cho vào nồi hầm cho đến khi thật mềm. Món Tafelspitz thường được ăn kèm với rau xanh, khoai tây và nước sốt tương đặc biệt được làm từ nước hầm thịt bò, cà rốt, củ cải và hạt tiêu đen xay nhuyễn. Để tạo ra hương vị đặc biệt, thịt bò thường được nêm thêm phụ gia như rượu vang đỏ, gừng, tỏi và hương thảo. Món ăn này được coi là một trong những món ăn truyền thống của Áo và được ưa chuộng bởi vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. 

Món ăn Tafelspitz được xem là linh hồn của nền ẩm thực Áo 

Tafelspitz cũng được xem như một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của Áo. Nó đã xuất hiện trong nhiều tác phẩm văn học và nghệ thuật của đất nước này. Để thưởng thức món Tafelspitz, bạn có thể đến các nhà hàng và quán ăn truyền thống tại Áo hoặc về nhà những người bạn Áo vào các dịp lễ thì chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ngon chính hiệu này. 

Goulash 

Goulash có xuất xứ từ Hungary và được đưa vào nền ẩm thực Áo vào thế kỷ 19. Từ đó, nó đã trở thành một món ăn rất phổ biến và được coi là một biểu tượng của ẩm thực Áo. Cách chế biến món ăn này là thịt bò được cắt thành những miếng to và được nấu chín trong nước dùng cùng với hành tây, cà rốt, cải bó xôi và hạt tiêu đen nấu và thêm vào đó các gia vị như cà ri, cayenne, được ăn kèm cùng với khoai tây nghiền và bánh mì. 

Vị đậm đà của Goulash sẽ làm cho thực khách phát nghiện

Goulash được coi là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và được xem là một trong những món ăn truyền thống của Áo không thể thiếu vào các dịp lễ, sự kiện quan trọng. Món ăn này dễ dàng tìm thấy ở các nhà hàng, quán ăn tại Áo, bạn sẽ tiếc nuối nếu không dùng thử món này đó. 

Wiener Schnitzel 

Xuất hiện vào thế kỷ 19 và trở nên thịnh hành vì độ ngon không thể cưỡng lại của món Wiener Schnitzel. Được làm từ thịt bò hoặc thịt heo sau khi thái mỏng thì áo lên một lớp bột mì mỏng kèm với lòng đỏ của trứng gà pha trộn một ít vụn bánh mì. Sau đó đem chiên cho miếng thịt trở nên giòn tan, ăn kèm với một ít khoai tay nghiền mịn hoặc măng tây. Những nhà hàng bán các món ăn truyền thông ở Áo, thông thường các đầu bếp sẽ cho thêm một miếng chanh để cho thực khách đỡ ngán vì độ nhiều dầu của món ăn này. 

Wiener Schnitzel nổi tiếng trên toàn thế giới về độ giòn tan của chúng   

Những lưu ý khi dùng bữa với người Áo

Bất kỳ ai khi đến một quốc gia nào đó để học tập đều phải tìm hiểu văn hoá và phong cách sống của người dân ở đó để có thể dễ dàng hòa nhập với với cộng đồng. Trong ăn uống cũng vậy, du học sinh Áo cần phải biết được một số tập quán của Áo để tránh mất lòng với người dân của họ. Sau đây là những lưu ý khi dùng bữa với người Áo:

1. Thời gian: Người Áo rất coi trọng thời gian, vì vậy bạn nên đến đúng giờ khi được mời đến ăn uống.
2. Chào hỏi: Khi gặp gỡ người Áo, hãy chào hỏi một cách lịch sự và đúng cách. Chào buổi sáng bằng cách nói "Guten Morgen", chào buổi chiều bằng cách nói "Guten Tag" và chào buổi tối bằng cách nói "Guten Abend".
3. Văn hóa ăn uống: Trong văn hóa ăn uống của Áo, người ta thường ăn chậm và thưởng thức từng món một. Không nên ăn quá nhanh hoặc đưa thức ăn vào miệng khi đang nói chuyện.
4. Chỉ tay khi muốn uống: Trong khi uống rượu, bạn nên chỉ tay vào cốc của mình để cho người khác biết rằng bạn muốn uống. 
5. Được mời đến nhà: Nếu bạn được mời đến nhà của người Áo, bạn nên mang một món quà nhỏ như một bó hoa hoặc một chai rượu vang. Điều này là một cách để cho chủ nhà biết rằng bạn đánh giá cao lời mời của họ.
6. Trang phục: Trong văn hóa của Áo, trang phục phải trang trọng và lịch sự. Nếu bạn được mời đến một buổi tiệc hoặc một sự kiện quan trọng thì bạn nên mặc quần âu và áo sơ mi hoặc một bộ đồ thể thao lịch sự.

Các món ăn truyền thống ở Áo không chỉ có giá trị văn hóa mà còn là một phần quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch của đất nước. Nếu có cơ hội đến áo để sinh sống và học tập thì hãy thử thưởng thức các món ngon này nhé. Bạn có mong muốn đến Áo để du học mà còn phân vân thì hãy liên hệ ngay cho Phuong Nam Education với Hotline 1900 7060 để được tư vấn miễn phí.

Tags: Món ăn truyền thống ở Áo, du học sinh Áo, món Tafelspitz, bánh bao kiểu Áo, những lưu ý khi dùng bữa với người Áo, Wiener Schnitzel, Goulash, ẩm thực Áo